Bars in Turin 🍸

San Salvario è senza dubbio il quartiere con i migliori birrifici artigianali di Torino. Qui se ne concentra un buon numero, il che rende facile spostarsi da un locale all'altro. Molti di questi producono la propria birra in loco, offrendo un autentico assaggio della creatività locale. L'atmosfera è diversa rispetto, ad esempio, a quella più raffinata di alcuni bar di quartiere che si possono trovare più vicino al centro.

In un birrificio artigianale di Torino, una birra costa all'incirca dai 4 ai 7 euro. Il prezzo può aumentare per birre speciali o con una gradazione alcolica più elevata. Non è economico, ma si paga per la qualità e per prodotti spesso unici e di produzione locale. Decisamente più economico di un cocktail ricercato in un locale come Sottovento.

Nella maggior parte dei birrifici di Torino, non è necessario prenotare. Di solito vige la regola del "primo arrivato, primo servito". Se andate in una serata affollata, soprattutto di venerdì o sabato, cercate di arrivare prima delle 21:00 per accaparrarvi un buon posto. Alcuni locali più piccoli potrebbero accettare prenotazioni per gruppi più numerosi, ma non contateci troppo.

Sebbene i dettagli specifici dei locali varino, molti birrifici torinesi si concentrano su interpretazioni italiane degli stili belgi e tedeschi, oltre che sulle IPA americane. Locali come il Birrificio La Granda sono spesso citati per la loro qualità. Esplorarne alcuni vi darà una buona idea della varietà locale. Potete spesso consultare le liste delle birre alla spina tramite app come Seeker Social.

Evita assolutamente i locali che offrono solo birre lager generiche e prodotte in serie in bottiglia. Se vai in un birrificio, ti aspetti qualcosa di meglio. Cerca posti che elenchino chiaramente le loro birre artigianali. Inoltre, non aspettarti che siano aperti fino a tarda notte; la maggior parte chiude a mezzanotte o all'una nei fine settimana. Non è un locale notturno.

Troverete diverse opzioni, ma la maggiore concentrazione non si trova direttamente vicino alle stazioni di Torino Porta Nuova o Porta Susa. San Salvario, facilmente raggiungibile in metropolitana dalle stazioni, è la scelta migliore. Il tragitto è breve e ne vale la pena per la selezione di birrifici artigianali di qualità rispetto alle opzioni più sparse.