Bars in Turin 🍸

De buurtcafés in Turijn komen rond 18.00 uur, direct na het einde van de werkdag, echt op gang. Dit is hét moment voor de aperitivo, een ritueel vóór het avondeten met drankjes en hapjes. Het blijft levendig tot ongeveer 20.30 of 21.00 uur. Daarna gaan veel mensen naar huis om te eten of naar een restaurant. Sommige cafés krijgen later nog een tweede golf bezoekers, maar de vroege avond is absoluut het hoogtepunt voor een authentieke lokale sfeer. Kom niet te vroeg, want dan is het er nog leeg.

Verwacht klassieke Italiaanse drankjes, niets te ingewikkeld. Je vindt er tal van Spritz-varianten – Aperol, Campari, Cynar – en lokale vermouth, vaak puur of met sodawater geserveerd. Goede huiswijn is altijd verkrijgbaar, meestal een Barbera of Dolcetto uit Piemonte. Lokale bieren zijn ook populair. Verwacht geen ingewikkelde mixologie. De focus ligt op eenvoudige, goed gemaakte drankjes waar je makkelijk bij kunt kletsen. Misschien een goede Negroni als je geluk hebt. En espresso, natuurlijk.

Nee, eigenlijk niet, zeker niet in vergelijking met sommige van de chiquere tenten in de stad. Je kunt er meestal een spritz krijgen voor €5-7, een glas huiswijn voor €3-5 en een klein biertje voor €4-6. Veel tenten serveren er een royale schaal met aperitiefhapjes bij. Dit betekent dat je vaak een lichte maaltijd krijgt voor de prijs van één of twee drankjes. Het is een prima deal voor een avondje uit. Kijk altijd even op het menubord voor de dagspecialiteiten, die zijn vaak de beste aanbiedingen.

Voor een authentieke kennismaking met het lokale leven, ga naar San Salvario. Je vindt er een geweldige mix van klassieke, oude bars en nieuwere, relaxte tentjes. Quadrilatero Romano heeft ook een aantal fijne buurtcafés, maar daarvoor moet je wel even van de grote pleinen afwijken. Vanchiglia is ook een aanrader, vooral als je op zoek bent naar een iets jongere, studentvriendelijke sfeer die toch echt lokaal aanvoelt. Elke wijk heeft zijn eigen karakter, dus het is zeker de moeite waard om er een paar te verkennen. Je zult merken dat de sfeer van straat tot straat verschilt.

De beste manier is vaak om gewoon wat rond te dwalen, vooral in wijken zoals San Salvario of Vanchiglia. Zoek naar plekken waar mensen op de stoep staan, maar niet op een overdreven toeristische manier. Lokale gesprekken zijn een goed teken. En voor actuele happy hour-aanbiedingen of om te zien wat er op dit moment populair is, kun je Seeker Social (Android) of Seeker Social (iOS) gebruiken. Het helpt je om de ruis te filteren en te ontdekken waar de locals echt van genieten.

Voor een ongecompliceerde kennismaking kun je bijvoorbeeld de hypothetische Bar degli Amici in de buurt van Piazza Vittorio Veneto proberen. Het heeft die klassieke, pretentieloze sfeer, een goede aperitief en een mix van stamgasten en nieuwe gezichten. Een andere optie zou een hypothetische Osteria La Piazzetta kunnen zijn, verscholen in Quadrilatero, dat een echte buurtsfeer uitstraalt. Beide zijn makkelijk toegankelijk, je kunt er een simpele spritz bestellen en gewoon de sfeer opsnuiven. Niets te overweldigends. Gewoon simpel, eerlijk Turijn.