Bars in Turin 🍸

San Salvario est sans conteste le quartier des bars-brasseries à Turin. On y trouve une forte concentration d'établissements, ce qui permet de passer facilement de l'un à l'autre. Nombre d'entre eux brassent leur propre bière sur place, offrant ainsi un véritable aperçu de la créativité locale. L'ambiance y est différente de celle, plus sophistiquée, de certains bars de quartier que l'on trouve plus près du centre.

Comptez environ 4 à 7 € pour une bière dans un bar-brasserie à Turin. Le prix peut augmenter pour les bières spéciales ou celles plus fortes en alcool. Ce n'est pas donné, mais vous payez pour la qualité et souvent des produits uniques, fabriqués localement. C'est nettement moins cher qu'un cocktail sophistiqué dans un endroit comme Sottovento.

Attendez-vous à une ambiance décontractée, souvent avec un style industriel chic. Ce ne sont pas des endroits guindés. L'atmosphère y est plutôt décontractée, avec une clientèle réellement passionnée par la bière. On y croise des gens sympathiques. Imaginez des murs de briques apparentes, peut-être quelques cuves de fermentation visibles, et un murmure de conversations. C'est un peu plus terre-à-terre que beaucoup de bars clandestins.

Bien que les détails varient d'un établissement à l'autre, de nombreuses brasseries turinoises proposent des interprétations italiennes des styles belge et allemand, ainsi que des IPA américaines. Des brasseries comme Birrificio La Granda sont souvent citées pour leur qualité. En visiter quelques-unes vous donnera un bon aperçu de la diversité locale. Vous pouvez souvent consulter les cartes des bières pression via des applications comme Seeker Social.

Évitez absolument les endroits qui ne proposent que des bières blondes industrielles en bouteille. Vous allez dans un bar-brasserie pour trouver mieux. Cherchez des établissements qui affichent clairement leurs bières maison. De plus, ne vous attendez pas à un service tardif ; la plupart ferment vers minuit, voire une heure du matin le week-end. Ce n’est pas une boîte de nuit.